福岡サンパレス ホテル&ホール FUKUOKA SUNPALACE HOTEL&HALL

【2/1～5/6の期間限定】
シェフズプレミアム
～珠玉の春ディナー～

お1人様　10,000円（税込）
ご提供期間：2/1（土）～5/6（火・祝）
ご提供時間：17:00～21:00（20:30 L.O.）

※前日午前中までにご予約ください

シンプルでありながらも九州の豊かな食材を活かした新しい味を追求し続けている総料理長・坂本憲治が監修した珠玉のプレミアムディナーフルコース。ホテル最上階・全席窓側のラピュタで博多の夜景を眺めながらごゆっくりお楽しみください。

■Menu

• ・玄海産真鯛のババロア　バジルの香り
• ・フォアグラのブリュレ
• ・長崎県産新玉葱のクリーム　トリュフ入りパイ包み焼き
• ・玄界灘産 桜鯛のスパイス焼き　佐賀産ホワイトアスパラガスとリゾットのクロケット添え　アサリのソース
• ・九州産黒毛和牛のグリル ポムデュセス添え　極上ポルトソース
• ・レモンシャーベットとマドレーヌ
• ・ストロベリームースに桜のアイスとあまおう苺を添えて
• ・食後のお飲み物（コーヒー/紅茶/ハーブティー）
• ・ブレッド

※メニュー内容は月によって変わります（掲載メニューは2025年4月のメニューです）

ネット予約はこちら

プレリュード
（全7品のディナーセミコース）

お1人様　5,500円（税込）
ご提供時間：17:00～21:00（20:30 L.O.）

博多の夜景を眺めながらお楽しみいただくこだわりのセミコース。

■Menu

• 【アミューズ】お楽しみ一口前菜
• 【前菜】苺のカラフルトマト、サーモン入り白ワインゼリーのテリーヌ
• 【スープ】長崎県産新玉葱のクリーム　トリュフ入りパイ包み焼き
• 【メイン】玄界灘産 桜鯛のスパイス焼き もしくは ＮＺ牛サーロインのグリル
• 【デザート】ストロベリームースに桜のアイスとあまおう苺を添えて
• 【食後のお飲み物】コーヒー/紅茶/ハーブティー
• 【ブレッド】

※メニュー内容は月によって変わります（掲載メニューは2025年4月のメニューです）

コンチェルト
（全8品のディナーフルコース）

お1人様　7,700円（税込）
ご提供時間：17:00～21:00（20:30 L.O.）

お料理と夜景に彩られた特別な時間を楽しむ珠玉のフルコース。

■Menu

• ・お楽しみ一口前菜
• ・苺のカラフルトマト、サーモン入り白ワインゼリーのテリーヌ
• ・長崎県産新玉葱のクリーム　トリュフ入りパイ包み焼き
• ・玄界灘産 桜鯛のスパイス焼き　佐賀産ホワイトアスパラガスとリゾットのクロケット添え　アサリのソース
• ・ＮＺ牛サーロインのグリル ポムデュセス添え　ケイパーとレフォールソース
• ・ストロベリームースに桜のアイスとあまおう苺を添えて
• ・食後のお飲み物（コーヒー/紅茶/ハーブティー)
• ・ブレッド

※メニュー内容は月によって変わります（掲載メニューは2025年4月のメニューです）

【厚生労働大臣表彰
記念ディナーコース】
至高のディナー grâce（グレイス）

お1人様　20,000円（税込）
ご提供期間：2/1（土）～3/31（月）
ご提供時間：17:00～21:00（20:30 L.O.）

※前日の午前中までにご予約ください

令和6年度調理師関係厚生労働大臣表彰を受賞した総料理長・坂本 憲治が皆様への感謝を込めて贈る至高のディナーです。唯一無二の美味しさを織り成した至高のフレンチを、博多の夜景を一望する最高のロケーションでお楽しみください。

■Menu

• ・玄海産真鯛のババロア　バジルの香り
• ・マグロのグリルとタルタル 春サラダ仕立て　プリザーブドレモン添え
• ・温かいフォアグラ　シェリービネグレットドレッシング
• ・福岡産ブロッコリーのクリームスープ　アーモンド風味
• ・カナダ産 活きオマール海老のバニラ風味のナンチュアソース
• ・フランス産 仔鳩のコートレット　サルミソース
• ・レモンシャーベットとマドレーヌ
• ・ストロベリームースにイチゴミルクのアイスとあまおう苺を添えて
• ・食後のお飲み物（コーヒー/紅茶/ハーブティー）
• ・ブレッド

※掲載メニューは2025年3月のメニューです。

ネット予約はこちら

お子様プレート

お1人様　1,300円（税込）
ご提供時間：11:30～14:30（14:00 L.O.）
　　　　　　17:00～21:00（20:30 L.O.）

※お子様プレートのご注文は小学生のお子様までとさせていただきます
※前日までにご予約ください

ドリンク

生ビールをはじめ、カクテルやワインなど各種取り揃えております。
全て税込価格です。

【クラフトビール　グラス250ml】
・スプリングバレー豊潤＜496＞　　　　　　　 750円
・スプリングバレージャズベリー　　　　　　　 750円

【ビール】
・キリン一番搾り　生　　　　　　　　　　　 　650円
・アサヒスーパードライ　中瓶　　　　　　　 　700円
・キリン　グリーンズフリー　　　　　　　　　 600円

【ワイン】
・ポールスター　樽詰めスパークリングワイン　 550円
・ノンアルコールスパークリングワイン　　　　 550円
・グラスワイン各種　　　　　　　　　　　　　 650円～
・ボトルワイン各種　　　　　　　　　　　　 3,000円～
・ワインペアリングセット　　 　　　　　　　2,000円
（スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン）

【カクテル】
・誕生石カクテル　　　　　　　　　　 750円～850円
（アルコール入り/ノンアルコール）
・カクテル各種　　　　　　　　　　　　　　　 850円～
・ノンアルコールカクテル各種　　　　　　　　 650円～

【ソフトドリンク】
・ペリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 850円
・ソフトドリンク各種　　　　　　　　　　　　 500円～