福岡サンパレスのレストランで素敵なお食事やティータイムを。
展望レストランLAPUTAと旬菜和食 銀河は全席窓側で、素晴らしい景色を一望することが出来ます。
-
レストラン&カフェ Lagoon（ラグーン）
福岡サンパレス名物「牛タンカレー」など多彩で美味しい和洋のメニューや季節のデザートを取り揃えております。
営業時間 7:00〜17:00（16:30L.O.）
※ホールイベント開催日は営業時間を延長する場合がございます
福岡サンパレス ホテル＆ホール 総料理長
坂本憲治（さかもと けんじ）
フランスを始めとした世界各国のハイアットグループにて経験を積む。
現在、国内で開催される様々なフランス料理のコンクールで審査員を務めるなど、後進の育成、指導にあたっている。
2007年 福岡サンパレス ホテル＆ホール総料理長に就任。
2014年 一般社団法人 日本エスコフィエ協会 理事に就任。
2015年 公益社団法人 全日本司厨士協会福岡支部 副支部長に就任。
2019年 フランス料理アカデミー日本支部 会員。
フランス料理界の名誉ある称号「ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」を持つ。
- 受賞歴
- 2014年 福岡市技能優秀者表彰受賞(福岡市長賞)
- 2018年 福岡県優秀技能者表彰受賞(福岡県知事賞)
- 2024年 福岡県調理師関係功労者表彰受賞(福岡県知事賞)
